Cave du Chaffard in Aubonne und Domaine des Remans in Lavigny gehören beide zum Gut der Familie Rossier. Sandrine, Joëlle und Gilles stellen ausgezeichnete, sortenreine Spezialweine sowie auf ihrem Wein basierende Leckerbissen her. Dank einer umfassenden Infrastruktur kann dort jede Art Veranstaltung organisiert werden.